Arroz a moda do campo

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Arroz a moda do campo

Foto: CyberCook

Preparo

1h19

Porções

12

Calorias*

123,12kcal

Valor por porção

R$ 1,56

Receita por Conceição Nunes

Em 27/02/2012

Ingredientes

Como Fazer

  • 1. etapa 1

  • 2. Aqueça o azeite em um tacho um tacho grande e frite os alhos inteiros esmagados ( com pele), de seguida acrescente a cebola picada, refogue em lume brando de 2 a 3 minutos mexendo sempre

  • 3. etapa 2

  • 4. Junte o pimentão picado, as ervilhas, a couve flor, o repolho roxo as tiras e o vinagre, refogue mais 2 a 3 minutos mexendo sempre

  • 5. etapa 3

  • 6. Junte o arroz , o colorau e o tomate concentrado refogue sem que queime o arroz, tempere de sal.

  • 7. etapa 4

  • 8. Cubra com a água a ferver e junte o chouriço vermelho as rodelas, quando levantar fervura tempere de pimenta a gosto e distribua por cima a chouriça de morcela as rodelas.

  • 9. etapa 5

  • 10. Cozinhe durante 10 minutos em lume forte e mais 8 em lume brando

  • 11. etapa 6

  • 12. Verifique se o arroz esta cozido e se ainda estiver duro, deixe-o repousar 10 minutos tapado com um texto. Sirva quente

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