Arroz ao Forno com Molho Branco

1. Em uma tigela, misture ao arroz com o queijo parmesão e reserve.

2. Para o molho branco, em uma panela, aqueça a manteiga e junte o caldo de galinha.

3. Dissolva a farinha de trigo no leite e despeje na panela.

4. Mexa até engrossar, formando um creme.

5. Acrescente a noz-moscada ralada e sal e reserve.

6. Unte com azeite um refratário médio e arrume uma camada de arroz e uma camada de fatias de peito de peru, outra camada de arroz e aperte bem com uma colher.

7. Coloque por cima o molho branco, a mussarela ralada e leve ao forno médio, preaquecido, por 15 minutos para gratinar.