Arroz Árabe

1. Cortar o macarrão em pedaços pequenos, de aproximadamente 2cm de comprimento.

2. Lavar o arroz e deixar escorrer.

3. Esquentar o óleo em uma panela média, de fundo largo, e dourar o macarrão picadinho até ficar bem escuro (com coloração marrom escuta).

4. Mexer constantemente com uma colher de pau, para que o macarrão dourar de forma homogênea, sem queimar.

5. Acrescentar o arroz lavado, misturar bem e deixar fritar um pouco.

6. Acrescentar a água necessária para cozinhar o arroz.

7. Após levantar fervura, acrescentar o sal a gosto e deixar cozinhar em fogo brando, com a panela tampada, até secar toda a água.

8. Antes de colocar na travessa, misturar bem com um garfo.

1. Esta receita pode ser ajustada ao gosto de cada pessoa, adicionando maior ou menor quantidade de macarrão.

2. Para o macarrão ficar crocante e se obtenha o efeito desejado no produto final, é importante que não se adicionar alho ou cebola no seu preparo.