Arroz Com Legumes

1. Pique os legumes e cozinhe em água e sal.

2. Depois de cozidos, escorra e acrescente a farinha dissolvida no leite, a manteiga, as gemas desmanchadas, sal e pimenta.

3. Leve ao fogo, mexendo sempre, para não embolotar.

4. Deixe ferver e retire do fogo.

5. Depois de frio junte o arroz cozido, o queijo ralado e as claras em neve.

6. Unte uma forma com manteiga e farinha de rosca, jogue a massa dentro e leve para assar em fogo médio.

7. Sirva quente.

8. Se quiser faça um molho de tomate e cubra o arroz.