Arroz Com Mixiri

1. Numa panela derreta a manteiga com o azeite.

2. Frite o macarrão cabelo de anjo, esmagando - o com as mãos conforme for colocando ou frite os ninhos inteiros, abrindo - os sem quebra - los muito.

3. Mexa com uma colher de pau para solta - lo ate que grande parte do macarrão fique marrom ou, se preferir, mais queimado.

4. Junte o arroz com o macarrão e refogue - os.

5. Acrescente de 2 a 4 tabletes de caldo de galinha esfarelados.

6. Coloque a água fervendo aos poucos (dependendo da marca do arroz, coloque mais ou menos agua).

7. Ponha pimenta síria a gosto, se gostar.

8. Deixe cozinhar por cerca de 30 minutos em fogo baixo.

9. O arroz deve ficar úmido.

10. Sirva com carne cozida.