Arroz Cremoso ao Forno

1. Aqueça o forno a 220 °c.

2. Em uma panela, aqueça o óleo, coloque o arroz e refogue.

3. Junte o caldo de legumes, dissolvido em 4 xicaras de agua quente, e cozinhe em fogo brando até o caldo secar.

4. Em outra panela, aqueça a margarina e doure a cebola.

5. Ponha a farinha de trigo e mexa até incorporar.

6. Aos poucos, adicione o leite fervente e mexa até engrossar.

7. Acrescente o requeijão, a azeitona, sal, pimenta e a salsa.

8. Transfira o arroz para um refratário, cubra com o creme e polvilhe o queijo ralado.

9. Leve ao forno por aproximadamente 10 minutos ou até gratinar.