Arroz da esperança

1. Numa panela, coloque a água e o sal. Quando ferver, junte o arroz e deixe cozinhar por 10 minutos mais ou menos.

2. Passe pelo escorredor e reserve.

1. Num refratário, coloque: a manteiga, a cebola, o queijo, os ovos, o leite, o espinafre, os galhos pequenos do brócolis, o arroz e o alho com sal misturados. Misture bem e leve ao forno médio por 20 minutos.