Arroz de Pato com Açafrão

Seja para aprender algo novo ou para ajeitar aquele tempero que sempre acaba ficando mais forte, as receitas do CyberCook, como esta receita de Arroz de pato com açafrão, são testadas e aprovadas por todos que tiveram o mesmo interesse que você: a cozinha do dia-a-dia! Confira todas as dicas e detalhes dessa receita de Arroz de pato com açafrão que é uma delícia e simples de ser feita! Divirta-se, delicie-se e aprenda sempre mais!
Arroz de Pato com Açafrão

Foto: CyberCook

Preparo

1h7

Porções

15

Calorias*

261,08kcal

Valor por porção

R$ 4,74

Receita por isabel silva

Em 12/10/2007

Ingredientes

Como Fazer

  • 1. Arranje o pato, corte em pedaços e coloque-os num tacho.

  • 2. Junte depois as cebolas e os dentes de alho picados, salsa, sal e pimenta.

  • 3. Regue com o vinho e deixe marinar de um dia para o outro.

  • 4. No dia da confecção escorra muito bem os pedaços de carne, e aloure-os na banha.

  • 5. À parte, derreta o toucinho num tacho de barro e junte depois a carne.

  • 6. Regue com a marinada e acrescente o açafrão.

  • 7. Tape deixe e cozinhar em lume brando.

  • 8. Quando a carne estiver cozida, retire-a do lume e desosse-a.

  • 9. Coloque num tacho de barro e reserve.

  • 10. Seguidamente coza o arroz no caldo onde cozeu o pato, juntando alguma água.

  • 11. Cubra o pato com o arroz já cozido e decore com o salpicão cortado em rodelas.

  • 12. Polvilhe com o queijo ralado e leve ao forno até dourar.

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Aproveite o que sobrou

Dicas

R. G. de Portugal

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