Arroz portenho

1. Iniciar o cozimento do arroz com água (como se fosse para arroz doce) e termine o cozimento com o leite. Depois de cozido, temperar com o caldo de galinha, a manteiga e 3 colheres de queijo ralado. Num pirex monte em camadas:

2. 1ª-uma camada fina de molho de tomate

3. 2ª-a metade do arroz cozido

4. 3ª-o presunto

5. 4ª-a mussarela

6. 5ª-molho de tomate

7. 5ª-a outra metade do arroz cozido

8. 6ª-o molho de tomate e colocar as outras 3 colheres de sopa de queijo ralado por cima para para gratinar no forno quente.