Arroz sete camadas

1. Tempere 2 copos (tipo requeijão) de arroz parboilizado lavado com 2 colheres (sopa) de azeite e sal a gosto.

2. Espalhe-o numa forma redonda (23 cm de diâmetro) e, a seguir, vá colocando as camadas na ordem abaixo:

3. Camada 1: 2 copos (tipo americano) de arroz parboilizado lavado e temperado

4. Camada 2: ½ kg de carne moída temperada e refogada

5. Camada 3: 4 cebolas grandes cortadas em rodelas finas e douradas

6. Camada 4: 1 lata de milho verde

7. Camada 5: 300 g de ervilha fresca

8. Camada 6: 250 g de bacon em fatias, tostado e quebrado

9. Camada 7: 1 xícara (chá) de catchup

10. Coloque 4 copos (tipo americano) de água fervente.

11. Cubra com papel-alumínio e leve ao forno pré-aquecido a 250ºC por 1 h ou até o arroz cozinhar.

12. Para verificar se o arroz está pronto, espete um garfo no centro da forma. Se ele sair seco, o arroz já estará cozido.

13. Para desenformar, vire o arroz num prato de serviço e espere 5 min para retirar a forma.

14. Sirva imediatamente.

15. Sugestão de tempero da carne moída:

16. Numa panela com 4 colheres (sopa) de azeite, refogue ½ kg de carne moída, 1 cebola picadinha e 1 dente de alho picado até dourar.

17. Tempere com pimenta síria, sal e cheiro-verde e coentro a gosto.

18. Reserve.