Batata Assada Recheada

1. Lave bem as batatas, unte cada uma com óleo e fure-as com um garfo, para evitar que a casca rache.

2. Coloqueas na grelha da churrasqueira, virando-as de vez em quando, para evitar que se queimem.

3. Quando estiverem macias, retire-as do fogo, deixe esfriar um pouco e corte-as ao meio no sentido do comprimento.

4. Com auxilio de uma colher, retire a massa da batata, tomando cuidado para não quebra-lá.

5. Reserve a casca.

6. Adicione a manteiga a massa da batata e vá amassando com um garfo até formar um pure firme.

7. Junte o queijo ralado e tempere com o sal.

8. Se for necessário, adicione um pouco de leite.

9. Coloque o pure de volta na casca e polvilhe com um pouco de queijo ralado e páprica para decorar.