Batata Suíça

1. Leve as batatas para cozinhar numa panela com água.

2. Quando começar a ferver, marque 7 minutos e retire as batatas.

3. Leve para geladeira e deixe de um dia para o outro.

4. Retire da geladeira e passe no ralo grosso.

5. Unte uma frigideira de 16 cm de diâmetro com manteiga.

6. Coloque a batata ralada, o suficiente para cobrir o fundo da frigideira, sempre umedecendo as mãos na água com sal (facilita o manuseio da batata e salga ao mesmo tempo).

1. Ponha também uma camada do recheio desejado, quantidade para cobrir a batata, deixando as bordas livres.

2. Depois, coloque mais uma camada de batata e leve ao fogo médio por mais ou menos 3 minutos.

3. Pegue outra frigideira também untada, vire e deixe mais 3 minutos deste lado.

4. Repita o processo mais duas vezes ou até dourar a batata.

1. Para esse preparo a pedida é a Eisenbahn Pilsen. O aroma das batatas douradas do prato se assemelha muito com o malte da cerveja, sem contar os queijos que tem sua untuosidade amenizada pela leveza e carbonatação da cerveja. Uma delícia! Beba com moderação!