Batatas campestres

1. Pele as cebolas, pique-as e frite-as em colheres de manteiga.Acrescente os pães cortados em cubos grandes e deixe-os dourar por igual.Em outra panela, doure as batatas cortadas em cubos.Junte-as à mistura de pão e cebola e despeje sobre estes ingredientes os ovos batidos com o leite, sal e pimenta do reino a gosto.Misture tudo delicadamente, cuidando para que a preparação não grude no fundo da panela.Sirva quente com bastante salsa picadinha.