Bolo suflê de morango

Seja para aprender algo novo ou para ajeitar aquele tempero que sempre acaba ficando mais forte, as receitas do CyberCook, como esta receita de Bolo suflê de morango, são testadas e aprovadas por todos que tiveram o mesmo interesse que você: a cozinha do dia-a-dia! Confira todas as dicas e detalhes dessa receita de Bolo suflê de morango que é uma delícia e simples de ser feita! Divirta-se, delicie-se e aprenda sempre mais!
Bolo suflê de morango

Foto: CyberCook

Preparo

2h30

Porções

24

Calorias*

139,51kcal

Valor por porção

R$ 1,69

Receita por Viviane Henriques de Menezes de Siqueira

Em 21/08/2008

Massa

Suflê de Morango

Calda para regar o bolo

Geléia de Brilho e decoração

Massa

  • 1. Bata as claras com o fermento, acrescente o açúcar e bata mais um pouco. Reserve. Bata bem as gemas com a margarina e a baunilha, acrescente a farinha, misture as claras em neve delicadamente e leve para assar em forno médio. Depois de frio cave com uma faca, retire os retalhos e deixe reservado.

Suflê de Morango

  • 1. Aqueça a gelatina com os três copos de água, mexa, acrescente os dois copos de água e coloque no liquidificador. Coloque também no liquidificador os retalhos do bolo e bata bem.Acrescente o morango e bata novamente, polvilhe a gelatina na água, aqueça e coloque no liquidificador. Bata um pouco, coloque em uma vasilha.

  • 2. Bata o chantily e incorpore na mistura anterior. Use para rechear o bolo.

Calda para regar o bolo

  • 1. Misture os dois ingredientes e regue a massa

Geléia de Brilho e decoração

  • 1. Coloque a água, a gelatina de morango e a gelatina sem sabor em uma panela, mexa e leve ao fogo até dissolver. Dissolva o amido na água, mexa e acrescente na panela. Fique mexendo até engrossar. Deixe esfriar e coloque sobre os morangos.

  • 2. Decoração - Morangos cortados em lâminas e chantilly batido

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Aproveite o que sobrou

Dicas

Essa receita é da Culinarista Isamara Amancio, e foi apresentada no programa Bem Familia da Band.

Comentários

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Viviane Henriques de Menezes de Siqueira21/08/2008

Com esse bolo eu me senti uma chef em culinária.Apesar de parecer complicado fazer, o resultado final compensa qualquer trabalho.