Carreteiro molhado

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Carreteiro molhado

Foto: CyberCook

Preparo

1h52

Porções

6

Calorias*

289,00kcal

Valor por porção

R$ 5,79

Receita por josé neves

Em 26/09/2008

Ingredientes

Como Fazer

  • 1. Frite as lâminas de alho no óleo de oliva até soltar o cheiro.

  • 2. Acrescente a carne, deixando fritar até soltar bem o suco.

  • 3. Depois de bem frita a carne, adicionar um pouco de conhaque para flambar.

  • 4. Adicionar a cebola, aguardar até ela cozinhar ( dica adicionar separado para destacar o sabor no final).

  • 5. Adicionar o pimentão, aguardar até cozinhar ( dica adicionar separado para destacar o sabor no final).

  • 6. Adicionar o tomate, aguardar até cozinhar ( dica adicionar separado para destacar o sabor no final).

  • 7. Adicionar pimenta moída na hora.

  • 8. Adicionar massa de tomate deixar fritar um pouco.

  • 9. Adicionar arroz fritando um pouco no molho.

  • 10. Adicionar água quente dois ou trêz dedos acima do arroz.

  • 11. Mexer para não grudar no fundo.

  • 12. Adicionar a azeitona.

  • 13. Quando o arroz estiver cozido se necessário coloque mais água.

  • 14. Desligue o fogo e acrescente o tempero verde.

  • 15. Sirva meio molhado com queijo ralado por cima e bom proveito.

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