Fôrma de Arroz com Molho de Açafrão

1. Cozinhe o arroz em água fervente salgada. Escorra quando estiver al dente.

2. Incorpore 2 colheres (sopa) bem cheias de margarina e o queijo ralado.

3. Distribua em 4 forminhas de anel de 15cm de diâmetro. Pressione bem e leve ao forno médio preaquecido por 20mln.

4. Enquanto isso, refogue a cebola na margarina restante. Acrescente o leite e deixe engrossar.

5. Adicione o creme de leite, o açafrão, sal, pimenta e cozinhe até obter um molho homogêneo.

6. Desenforme o arroz em pratos individuais, despeje por cima o molho preparado e decore ccom a salsinha.