Mini Suflê

1. Cozinhe a batata, escorra e reserve.

2. Numa vasilha, misture a gema, a farinha, o leite, o sal, a salsa, a cebola, a ricota esmigalhada e a batata amassada.

3. Adicione o fermento e a clara, delicadamente.

4. Coloque em forma untada e asse até dourar.