Nhoc de batata pingado

1. 1. Lave bem as batatas e cozinhe-as em bastante água.

2. Depois, escorra-as e descasque-as, ainda quentes.

3. A seguir passe-as pelo espremedor.

4. 2. Em uma tigela, coloque a batata, os ovos, o leite, o trigo,sal,

5. misture com a ponta dos dedos até obter uma massa homogênea.

6. 3. Em uma panela com água fervente, vá pingando a massa às colheradas.

7. Quando os nhoques subirem à superfície, retire-os com uma escumadeira e passe-os para uma fôrma refratária.

8. Regue com o molho de tomate, polvilhe com o queijo ralado e misture bem.

9. Aqueça por alguns minutos no forno e sirva a seguir.