Omelete de Batata da Vó Sahuc

1. Se desejar, prepare omeletes individuais.

2. Em uma frigideira ou omeleteira, coloque 1 batata ou 1 porção da batata que cortou em cubos, e coloque para fritar.

3. Quando estiver murcha, retire e reserve.

4. Enquanto frita a batata, pegue 1 ovo inteiro, bata e acrescente o sal, a pimenta e uma parte da cebola. Reserve.

5. Em uma omeleteira ou frigideira, coloque as batatas reservadas, e por cima jogue o ovo batido com o tempero e a cebola, e deixe fritar.

6. Dobre ao meio como omelete e sirva com o meio mole ainda.

7. Se fizer omeletes individuais, repita a receita 5 vezes (a quantidade das batatas e dos ovos).

8. Se preferir fazer apenas um omelete, maior,faça todas as batatas juntas, e os ovos também.

9. Sirva com arroz branco e salada.