Omelete de Bacalhau e Azeitonas Pretas

1. Doure a cebola no azeite.

2. Numa tigela bata levemente os ovos, o leite, o sal e a pimenta com o batedor manual ou garfo.

3. Acrescente os demais ingredientes.

4. Aqueça uma frigideira antiaderente, despeje a mistura e leve ao fogo.

5. Quando a parte de baixo dos ovos estiver assada, dobre o omelete ao meio, deixando a parte interna úmida e macia.

6. Sirva com torradas integrais ou pão integral.