Omelete com Legumes

1. Cozinhe os legumes em cubinhos, com sal e água e reserve, não deixe muito mole.

2. Bata no liquidificador, o leite, a farinha de trigo, os ovos inteiros, nao deixe muito fina a massa.

3. Depois despeje dentro da vasilha com os legurmes, acrescente o tomate e azeitonas picados, cheiro verde, cebola, orégano e, se preferir, acrescente milho verde e ervilha.

4. Misture tudo, depois espalhe um pouco de manteiga na frigideira, deixe esquentar e vá colocando aos poucos essa massa.

5. Quando estiver assado vire para o outro lado e deixe assar, apertando com a espumadeira para ficar bem assado.

6. Não demore para virar pois pode queimar rapidamente.

7. Depois retire coloque no prato e torne a repetir com o seguinte, até terminar de assar todos.

8. Obs.: Não coloque muita massa, pois pode ficar cru por dentro.