Pimentões Recheados com Suflê

1. Corte a tampa dos pimentões e retire as sementes, e reserve.

2. Misture a farinha com a água e junte o leite, leve ao fogo e cozinhe, sem parar de mexer, até engrossar.

3. Junte a margarina,o sal e a pimenta.

4. Retire do fogo, acrescente as gemas e mexa.

5. Junte o milho e a cebolinha, reserve.

6. Bata as claras em neve e incorpore-as ao creme de milho.

7. Arrume os pimentões em um refratário e recheie-os com o creme.

8. Leve ao forno preaquecido por 30 min.