Polenta com Cogumelos

1. Coloque um litro de água para esquentar.

2. Assim que estiver quente, acrescente a polenta e um pouco de sal, mexa até atingir uma textura cremosa ou até que esteja completamente cozida.

3. Em uma frigideira quente com um pouco de óleo, murche a cebolinha picada e acrescente o cogumelo paris picado e o shimeji até fiquem bem cozidos.

4. Em uma forma refratária, coloque a polenta e por cima os cogumelos.

5. Rale queijo parmesão por cima e leve para gratinar.

6. Sirva quente.