Purê de Mandioquinha Gratinado

1. Numa tigela, misture a mandioquinha ainda quente com o creme de leite e os queijos, reservando 1 colher(sopa) de cada queijo.

2. Tempere com o sal. Reserve.

3. Bata as claras em neve e junte as gemas.

4. Misture delicadamente os ovos batidos na massa reservada.

5. Coloque no refratário médio untado e polvilhado com os queijos reservados.

6. Leve ao forno médio para gratinar por 30 min.