Arroz com Carne de Suíno

1. Corte a carne em pequenas tiras e tempere com sal.

2. Em uma panela de pressão, coloque o óleo e leve a carne para refogar.

3. Pique metade do pimentão em pequenos pedaços e a outra metade em pedaços maiores.

4. Leve os pedaços maiores para refogar junto com a carne.

5. Pique a cebola em pedaços maiores.

6. Adicione a cebola à carne já refogada.

7. Coloque as folhas de um talo de salsão ao refogado.

8. Posteriormente, acrescente os tomates e deixe refogar.

9. Acrescente, na panela, a água.

10. Tampe e deixe cozinhar por 15 minutos após pegar pressão.

11. Tire a pressão da panela.

12. Separe o caldo.

13. Descarte as folhas do salsão, os pedaços maiores de pimentão e reserve a carne com os legumes.

14. Para o arroz: em uma panela, aqueça o óleo, acrescente o alho e frite.

15. Adicione o arroz e refogue.

16. Coloque a carne com os legumes refogados, os pedaços pequenos de pimentão e adicione o caldo.

17. Corrija, se necessário, o sal.

18. Espere levantar fervura e tampe a panela.

19. Aguarde 15 minutos.

20. Depois do arroz cozido, adicione a salsa picada e tampe a panela para que o arroz pegue o aroma da salsa.

21. Sirva quente.