Arroz com Carne, Frango e Amêndoas

1. Corte cada peito em 6 pedaços.

2. Tempere com sal e pimenta.

3. Em uma panela, coloque o óleo e doure os pedaços de frango.

4. Em seguida, coloque 1/2 cebola e 1 dente de alho picadinho.

5. Refogue mais um pouco e vá colocando um pouco de água quente e abafando para cozinhar o frango e ficar com um pouco de molho.

6. Quando estiver morno, separe os pedaços de carne dos ossos e reserve no molho.

7. À parte, faça o caldo de frango com os ingredientes, colocando água suficiente para restar uma quantidade de caldo para cozinhar o arroz.

8. Prepare também o refogado de carne com cebola, sal e pimenta síria.

9. Numa panela, coloque óleo e em seguida o arroz para ser bem refogado.

10. Depois acrescente a carne que já está preparada, mexa bem e acrescente o caldo de frango (quente) para cozinhar o arroz.

11. Verifique o sal e a pimenta, pois o caldo e a carne já têm tempero.

12. Depois que o arroz estiver pronto deixe descansar uns 5 minutos e coloque numa travessa.

13. À sua volta, disponha os pedaços do frango desfiados grosseiramente.

14. Por cima de todo o arroz, espalhe as amêndoas peladas e tostadas na manteiga.

15. Sirva quente.