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Arroz de Carreteiro
Seja para aprender algo novo ou para ajeitar aquele tempero que sempre acaba ficando mais forte, as receitas do CyberCook, como esta receita de Arroz de carreteiro, são testadas e aprovadas por todos que tiveram o mesmo interesse que você: a cozinha do dia-a-dia! Confira todas as dicas e detalhes dessa receita de Arroz de carreteiro que é uma delícia e simples de ser feita! Divirta-se, delicie-se e aprenda sempre mais!
Foto: André de Oliveira Casimiro
Preparo
26 min
Porções
6
Calorias*
268,23kcal
Valor por porção
R$ 2,42
Ingredientes
Como Fazer
1. O arroz carreteiro, que tem mais de três séculos de tradição, sempre foi preparado na região dos Pampas, seguindo à risca essa receita: corte o charque em cubos e ferva por quinze minutos.
2. Depois, escorra e lave-o com água fria.
3. O segundo passo é colocar todos os ingredientes, inclusive o arroz, em uma panela de ferro, acrescentando meio litro de água, e levar ao fogo por 15 minutos.
4. Se for de sua preferência, acrescente pimentão e tomate cortados e, no final, salpique com cheiro verde.
5. Está pronto o arroz, preparado da mesma maneira que os gaúchos fazem há mais de 300 anos.