Arroz de Forno Cremoso

1. Frite a cebola e o alho no óleo.

2. Junte o arroz, a cenoura, o sal e refogue.

3. Acrescente as 4 xícaras de águae cozinhe em fogo baixo, com a panela semi tampada, até secar.

4. Adicione as gemas dissolvidas no leite, o presunto picado e a salsa.

5. Misture bem.

6. Coloque em uma travessa refratária média.

7. Reserve.

8. Bata as claras em neve com uma pitada de sal.

9. Misture o creme de leite delicadamente, espalhe sobre o arroz e polvilhe a mussarela ralada e orégano.

10. Leve ao forno para dourar.