Arroz Negro com Curry de Camarão e Coco

1. Escorra e lave muito bem o arroz em água corrente para retirar todas as impurezas do arroz.

2. Em uma panela média, coloque 2 litros de água, o sal e o arroz.

3. Tampe e cozinhe por 35 minutos em fogo médio.

4. Escorra e reserve.

5. Em outra panela aqueça o azeite e refogue a cebola.

6. Junte o curry e deixe dissolver.

7. Junte o camarão e assim que estiver cozido, o leite de coco.

8. Sirva com o arroz negro.