Bacalhau com Queijo e Batata

1. Em uma frigideira, aqueça o azeite, doure a meia cebola e o alho picadinhos e misture ao bacalhau. Desligue o fogo e deixe esfriar.

2. Em uma panela, derreta a manteiga e doure a outra metade da cebola. Misture a farinha de trigo, mexendo sem parar, por 2 minutos.

3. Aos poucos, e sem parar de mexer, acrescente o leite quente.

4. Junte o sal, se necessário, a pimenta, a noz-moscada e cozinhe até engrossar. Desligue o fogo e misture o creme de leite.

5. Em um refratário, alterne camadas de batata, bacalhau e molho.

6. Cubra com a mussarela e leve ao forno, pré-aquecido a 200 °C, até dourar.