Bam Baap (Arroz com Castanhas)

1. Lave o arroz em água fria e escorra.

2. Descasque as castanhas, mantendo apenas a pelicula marrom fina que as recobre. Corte-as pela metade.

3. Combine o arroz, as castanhas e a água em uma panela. Leve à fervura.

4. Abaixe o fogo e cozinhe por 15 minutos. Mexa uma ou duas vezes um pouco antes de completar 15 minutos. A água terá sido absorvida e as castanhas terão amolecido.