Batata Chips

1. 1º - Lave as batatas em água corrente e deixe-as secarem. Com um

2. descascador de legumes ou faca afiada, descasque as batatas e

3. coloque-as numa bacia com água para que não escureçam.

4. 2º - Num tacho ou panela funda, coloque a gordura hidrogenada

5. vegetal e aqueça bem até a temperatura alta.

6. 3º - Com o auxílio de um mandolim ou cortador de batata chips corte as batatas e coloque-as na gordura vegetal

7. aquecida. Com uma escumadeira vá mexendo as batatas com cuidado

8. até ficarem douradas (+/- 8 minutos).

9. 4º - Com uma peneira retire as batatas chips e coloque sobre

10. papel absorvente para ficarem bem sequinhas. Tempre com sal (ou

11. glutamato monossódico) e sirva a seguir.

12. Você pode incrementar as batatas chips colocando catchup,

13. maionese e queijo ralado

14. SUCO DE CLOROFILA

15. 1º - Num liquidificador coloque suco de 1 dúzia de laranja, suco

16. de 2 limões, 1 abacaxi pequeno, descascado e cortado cubinhos, 2

17. folhas de couve, o maço de hortelã e polpa do abacate pequeno

18. (este é o segredinho) e bata bem.

19. 2º - Coe, com o auxílio de uma peneira e sirva gelado

20. SUCO DE MANGA

21. 1º - Num liquidificador coloque polpa de 3 maracujás, suco de 1

22. dúzia de laranja, o mamão formosa, polpa de 2 mangas palmier e 1

23. inhame grande descascado (este é o segredinho) e bata bem.

24. 2º - Coe, com o auxílio de uma peneira e sirva gelado.