Batata com Queijo Parmesão e Ervas

1. Lave e corte as batatas em cubos médios. Reserve.

2. Em uma tigela, peneire a farinha de trigo e o sal. Acrescente o leite, a cebola, a noz-moscada e mexa até obter uma mistura homogênea. Reserve.

3. Derreta a margarina na panela de pressão, junte as batatas e a mistura de leite. Mexa bem e, assim que ferver, tampe a panela e deixe cozinhar por 8min, ou até as batatas ficarem macias.

4. Resfrie rapidamente a panela e transfira as batatas para um refratário.

5. Salpique o queijo ralado e as ervas frescas. Sirva bem quente.