Batata Frita com Cheddar, Requeijão e Bacon

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Batata Frita com Cheddar, Requeijão e Bacon

Foto: CyberCook

Preparo

4h30

Porções

4

Calorias*

368,86kcal

Valor por porção

R$ 2,39

Receita por Kátia Lordsleem

Em 03/04/2008

Ingredientes

Como Fazer

  • 1. Corte as batatas em forma de palito.

  • 2. Coloque de molho em água gelada, leve a geladeira e deixe por mais ou menos 3 horas.

  • 3. Minutos antes de fritar, coloque o vinagre.

  • 4. Escorra as batatas numa peneira seque e frite em óleo quente (temperatura de 130ºc) por 5 minutos aproximadamente, para dar um pré-cozimento.

  • 5. Retire as batatas, deixe o óleo reaquecer (170ºc) e volte às batatas ao óleo quente para terminar de fritar e dourar, por mais ou menos 15 minutos.

  • 6. A parte frite o bacon, quebre em pedaços pequenos e reserve.

  • 7. Misture o queijo cheddar cremoso com o requeijão, até formar um creme.

  • 8. Reserve.

  • 9. Leve as batatas fritas para uma travessa refratária, cubra com o creme de queijos e polvilhe o bacon picado.

  • 10. Leve ao forno a 200ºc por dois minutos.

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