Batatas com Creme de Leite ao Forno

1. Descasque e corte em rodelas grossas as batatas.

2. Leve ao fogo com bastante água e pouco sal para cozinhar, mas não cozinhe demais, não deixe desmanchar.

3. Retire do fogo, escorra e reserve.

4. Em uma panela coloque a manteiga e acrescente o bacon cortado em tiras, doure um pouco e acrescente a cebola cortada em meia lua bem fina, misture e deixe amolecer sem dourar, acrescente com o fogo ligado ainda, mas baixo, metade do creme de leite, misture e depois acrescente as batatas, misture com delicadeza para não desmanchar as batatas, acrescente um pouco de sal e a pimenta do reino, e por último o restante do creme de leite.

5. Misture mais uma vez, delicadamente e desligue o fogo.

6. Coloque esta mistura num refratário e por cima alguns pedaços de queijo.

7. Leve ao forno até dourar e sirva em seguida.