Lasanha de Purê de Batata Cremosa

1. Em uma panela média, coloque o purê e o leite.

2. Cozinhe em fogo médio, mexendo sempre até obter uma consistência cremosa.

3. Junte o requeijão, a margarina e o sal.

4. Misture e reserve.

1. Em uma panela média, aqueça o azeite em fogo médio.

2. Refogue o bacon por 1 minuto. Reserve.

3. Dissolva o cubo de caldo de costela na água e junte no refogado reservado.

4. Acrescente o extrato de tomate e cozinhe em fogo médio com a panela parcialmente fechada por 10 minutos.

5. Misture o requeijão e reserve.

1. Preaqueça o forno em temperatura média (180°c).

2. Em um refratário retangular grande (35 x 22 cm) espalhe metade do purê reservado, em seguida alterne as camadas de mussarela, apresuntado e as azeitonas.

3. Regue com metade do molho.

4. Cubra com o restante do purê reservado, o restante do molho e finalize com o queijo mineiro.

5. Leve ao forno por 10 minutos ou até aquecer.

6. Sirva em seguida.