Mandioca Sauté

1. Coloque em uma panela a mandioca com o leite e leve ao fogo alto.

2. Assim que levantar fervura, reduza o fogo e cozinhe por 35 minutos, ou até a mandioca ficar macia.

3. Retire do fogo e escorra o leite, se necessário.

4. Em uma frigideira, derreta a manteiga em fogo alto, junte a mandioca, salteando-a, e frite por 5 minutos.

5. Acerte o sal, salpique a salsinha e sirva.