Mocroque (Arroz Saboroso)

1. Cozinhe separadamente os dois tipos de arroz temperando-os como de costume.

2. Pique o aipo, os tomates a cebola, o pimentão conforme seu gosto.

3. Passe pelo processador o repolho e a raiz de funcho.

4. Após cozinhar o arroz integral e o normal junte-os em uma travessa.

5. Acrescente 1 colher de margarina e 1/2 xícara de queijo ralado e misture. Reserve.

6. Em uma panela refoque os tomates, metade da cebola roxa, o pimentão, e o aipo.

7. Quando estiverem a seu gosto ( eu gosto mais al´dente) misture o repolho.

8. Acre sente os temperos que quiser: orégano, cúrcuma, limão, alho amassado, páprica doce e hortelã.

9. Prove e coloque este refogado junto ao arroz.

10. Misture muito bem.

11. Acrescente a raiz de funcho, o resto da cebola crua e os amendoins.

12. Salpique cebolinha e queijo.

13. Sirva em seguida.