Omelete à Parmegiana

1. Para o recheio, em uma panela, frite a carne moída no óleo até dourar.

2. Junte a cebola e deixe muchar.

3. Junte sal, pimenta, a salsa, misture e desligue o fogo.

4. Bata os ovos com o leite e sal.

5. Em uma frigideira, coloque a manteiga e frite os ovos em fogo baixo até endurecer os dois lados.

6. Transfira para um prato.

7. Coloque o recheio no centro da omelete, feche e disponha em um refratário.

8. Cubra com o molho, espalhe as fatias de mussarela e leve ao forno médio, preaquecido, por 15 minutos.

9. Sirva em seguida.