Omelete com Molho de Queijo

1. Misture as gemas com a farinha e a pimenta.

2. Bata muito bem até que engrosse.

3. Bata as claras em neve.

4. Adicione 1/4 de xícara(de chá)de água com um pouco de sal.

5. Adicione a mistura de gemas às claras em neve e mexa cuidadosamente.

6. Ponha em 2 formas redondas de 20cm de diâmetro por 5cm de altura bem untadas com manteiga e leve ao forno moderado por cerca de 15 minutos.

1. Leve a manteiga em uma panela ao fogo (médio) até que derreta.

2. Adicione a farinha, o sal e o leite.

3. Mexa até que engrosse.

4. Junte o queijo e deixe derreter.

1. Desenforme um omelete sobre o outro colocando uma parte do molho entre eles e a outra parte sobre eles.

2. Sirva com linguiça frita.