Omelete Rocambole (microondas)

1. Bata os ovos até encorpar.

2. Acrescente o restante dos ingredientes, misturando bem.

3. Unte o prato crisp com margarina ou manteiga e preaqueça por 3 a 4 minutos na potência 10.

4. Despeje a mistura no prato crisp e leve ao microondas por 5 minutos na função crisp.

5. Deixe 5 minutos no tempo de espera e desenforme com uma espátula.

6. Em um refratário, coloque a cebola e a manteiga e leve ao microondas por 3 a 4 minutos na potência 10.

7. Acrescente a cenoura, o cogumelo picado, a salsinha, o sal e a pimenta do reino.

8. Tampe e leve ao microondas por mais 2 a 3 minutos na potência 10.

9. Distribua o recheio sobre o omelete e enrole como um rocambole.

10. Enfeite com folinhas de manjericão.

11. Dica: Se preferir, divida a massa em 3 porções e faça omeletes individuais.