Purê de Mandioquinha com Mortadela Gratinado

1. Em uma panela coloque a mandioquinha cozida e espremida, o leite, a margarina, a mussarela, o sal e a pimenta.

2. Leve ao fogo e cozinhe por 5 minutos, sem parar de mexer. Deixe esfriar.

3. Em um refratário untado coloque metade do purê, distribua as fatias de mortadela e cubra c/ o restante do purê.

4. Polvilhe o parmesão, a salsa e leve ao forno preaquecido a 200º por 30 minutos. Sirva em seguida.