Purê de Tomates Cítrico

Seja para aprender algo novo ou para ajeitar aquele tempero que sempre acaba ficando mais forte, as receitas do CyberCook, como esta receita de Purê de tomates cítrico , são testadas e aprovadas por todos que tiveram o mesmo interesse que você: a cozinha do dia-a-dia! Confira todas as dicas e detalhes dessa receita de Purê de tomates cítrico que é uma delícia e simples de ser feita! Divirta-se, delicie-se e aprenda sempre mais!
Purê de Tomates Cítrico

Foto: CyberCook

Preparo

24 min

Porções

6

Calorias*

148,54kcal

Valor por porção

R$ 27,30

Receita por Luciano sigoli

Em 22/07/2010

Ingredientes

Como Fazer

  • 1. Lave bem os tomates e faça uma incisão vertical em cada um. Coloque todos os tomates na caçarola com água fervendo e quando a pele começar a se soltar, lave-os em água fria, retirando a pele.

  • 2. Corte-os em 4 e retire as sementes. Coloque-os no mixer com lâmina e bata rapidamente com a função pulsar.

  • 3. Corte a fava da baunilha no meio longitudinalmente e com uma faquinha de ponta retire todos os grãos de seu interior, juntando-os ao tomate.

  • 4. Lave o limão e raspe sua casca em um ralador, tirando pequenas lascas. Esprema o suco deste limão e junte aos tomates.

  • 5. Acrescente o azeite, o sal e a pimenta e sirva imediatamente a temperatura ambiente.

  • 6. Se preferir, acrescente metade do sal suficiente para o seu paladar e complete com flor de sal, apenas por cima na hora de servir.

  • 7. Perfeito para acompanhar filés de peixe grelhados ou assados apenas com sal, limão e azeite

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Aproveite o que sobrou

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