Requeijão de Soja

1. Pese o Leite de soja, coloque no copo do liquidificador, junte o polvilho, o caldo em tablete, a água e bata bem até dissolver tudo.

2. Coloque o líquido batido em uma panela e leve ela ao fogo brando mexendo sempre.

3. Vá mexendo até que você perceba que começa a ficar espesso, como uma goma.

4. Importante, não deixe engrossar muito, retire do fogo logo que fique na consistência de goma.

5. Deixe esfriar por 5 minutos e coloque novamente no copo do liquidificador em velocidade alta, despejando todo o óleo de soja de uma só vez, batendo, até que fique com a consistência de requeijão cremoso.

6. Coloque em um copo ou tijela e leve ao freezer por 30 minutos ou congelador.