Suflê de Abobrinha

1. Faça um creme com a manteiga, a farinha de trigo e o leite.

2. Tempere a seu gosto.

3. Junte a abobrinha, a gema, as claras em neve, e misture bem.

4. Coloque em um refratário, cubra com o queijo ralado e leve ao forno até dourar.

5. Sirva a seguir.