Suflê de Cenoura com Maisena

1. Misture o amido de milho e as gemas no leite.

2. Refogue a cebola e o alho na margarina, junte o leite com o amido de milho e as gemas, formando um creme, mexa bem até engrossar.

3. Junte a cenoura e a mussarela.

4. Retire do fogo e misture as claras em neve devagar.

5. Unte um refratário alto com margarina e farinha de rosca.

6. Leve para assar por + ou - 35 minutos.

7. A cenoura pode ser substituída por abobrinha ou mandioquinha.