Sufle de Espinafre com Mandioquinha

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Sufle de Espinafre com Mandioquinha

Foto: CyberCook

Preparo

1h50

Porções

8

Calorias*

184,27kcal

Valor por porção

R$ 2,13

Receita por Sérgio Skuja

Em 07/06/2008

Ingredientes

Como Fazer

  • 1. Coloque em uma panela um fio de azeite.

  • 2. Refogue levemente o espinafre picado.

  • 3. Acrescente o sal, tempero pronto, caldo de legumes em pó, pimenta, os legumes picados e cozidos levemente (al dente), as gemas levemente batidas e a mandioquinha cozida e espremida.

  • 4. Misture a cada ingrediente adicionado.

  • 5. Desligue e junte a manteiga, o queijo ralado, o creme de leite e a farinha de trigo.

  • 6. Mexa para se agregarem todos os ingredientes.

  • 7. Adicione as claras batidas em neve.

  • 8. Coloque em um refratário untado e polvilhado com queijo ralado.

  • 9. Leve ao forno a 180ºc de 35 a 40 minutos.

  • 10. Dica: coloque o refratário sobre uma assadeira para que não queime a parte de baixo do suflê.

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Sérgio Skuja07/06/2008

sufle