Suflê de Mussarela

1. Misture a farinha ao leite, até dissolver por completo e reserve.

2. Em uma panela, derreta a margarina em fogo baixo e junte a mistura de farinha reservada. Mexa bem.

3. Tire do fogo e adicione os queijos.

4. Depois de esfriar um pouco acrescente as gemas e as claras em neve, delicadamente.

5. Coloque em uma forma refratária e leve ao forno médio, por cerca de 30 minutos. Sirva a seguir.