Suflê de Palmito e Queijo

1. Leve ao fogo a manteiga.

2. Espere derreter e junte a farinha de trigo, mexendo até dourar.

3. Acrescente o leite e mexa até formar um creme.

4. Junte o queijo ralado, as gemas, sal, pimenta e o palmito, misturando bem.

5. Por último, adicione as claras batidas em neve.

6. Coloque em refratários individuais untado e enfarinhado.

7. Leve ao forno, preaquecido, por 30 minutos ou até que ao enfiar um palito, ele saia limpo.

8. Retire do forno e sirva a seguir.