Suflê de Queijo com Batata

1. Em um recipiente coloque a batata cozida e espremida, as gemas e a margarina.

2. Mexa com auxílio de uma colher.

3. Adicione 1 xícara de chá de leite, o creme de queijo dissolvido em 250 ml de leite e cozido previamente. Misture.

4. Agregue os queijos parmesão e prato ralados.

5. Junte o sal (opcional), farinha de trigo e pimenta. Mexa.

6. Incorpore as claras em neve e o fermento em pó.

7. Coloque em forma refratária untada e polvilhada com farinha de trigo ou queijo ralado.

8. Polvilhe queijo ralado.

9. Leve ao forno pré-aquecido 180ºc a 200ºc por 15 a 20 minutos.